香港愈來愈多住宅採用開放式廚房設計，而開放式廚房因安全問題不能使用明火煮食，此外，無火煮食方式不但能夠減少油煙，又可保持廚房清潔，於是無火煮食亦逐漸盛行。我們會分析電陶爐和電磁爐之間的分別，讓大家在選購時更輕省。

電磁爐：通過磁場感應，使煮食鍋具底部產生熱量。電磁波亦只有在特定鍋具才會產生熱力，使用時可觸碰爐面，所以不會有誤觸燒傷的情況發生。

電陶爐：採用鎳鉻金屬發熱體，它將電熱能轉變為紅外線。

電磁爐：只能使用特定鍋具（一般鋼或鐵製的器皿及大部份不鏽鋼）。

電陶爐：不論是陶瓷、玻璃、鋁壺甚至砂鍋等都可以使用。

電磁爐：效率亦十分高，可達90%，既不會浪費電力亦不會令周遭環境升溫。

電陶爐：效率比電磁爐為差，使用時廚房溫度亦會提高，在使用過後需要時間冷卻爐面。

電磁爐：有輻射，對小孩、孕婦和使用心臟起博器的人有危害。

電陶爐：無輻射。

電磁爐：款式多，價錢按爐頭數量而不同，單頭由港幣1500元至3000元不等。

電陶爐：款式少，最平約港幣4000元。